दक्षिण कोरियाई स्नैक्स का स्वाद लोगों की जुबान पर चढ़ा, बढ़ा निर्यात

कृषि, खाद्य और ग्रामीण मामलों के मंत्रालय के आंकड़ों के अनुसार, 2024 के पहले 11 महीनों के दौरान स्नैक्स और कन्फेक्शनरी का निर्यात रिकॉर्ड 706 मिलियन (70.6 करोड़) अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया, जो एक साल पहले की तुलना में 16.5 प्रतिशत ज्यादा है।

समाचार एजेंसी योनहाप की रिपोर्ट के अनुसार, चीन, अमेरिका और जापान में मजबूत मांग के कारण पेय पदार्थों की विदेशी बिक्री भी पिछले वर्ष की तुलना में 14.9 प्रतिशत बढ़कर 609 मिलियन (60.9 करोड़) डॉलर के नए उच्च स्तर पर पहुंच गई।

इस संदर्भ में, दक्षिण कोरियाई कन्फेक्शनरी कंपनियां बढ़ती मांग का लाभ उठाने के लिए ग्लोबल बाजारों में अपनी उपस्थिति का सक्रिय रूप से विस्तार कर रही हैं।

लोटे वेलफूड कंपनी ने बताया कि 2024 की पहली छमाही में उसकी प्रमुख चॉकलेट स्टिक पेपरो की विदेशी बिक्री पहली बार घरेलू बिक्री को पार कर गई। उत्पादन को और बढ़ाने तथा अंतरराष्ट्रीय मांग को पूरा करने के लिए, कंपनी इस वर्ष की दूसरी छमाही में भारत में एक नई पेपरो उत्पादन सर्विस संचालित करने की योजना बना रही है।

ओरियन कॉर्पोरेशन बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए अमेरिका में अपने लोकप्रिय टर्टल चिप्स के लिए एक कारखाना स्थापित करने पर विचार कर रही है। खास बात यह है कि बेक्‍ड गुड्स जैसे पाई का निर्यात पिछले साल की तुलना में 18.9 प्रतिशत बढ़ा, जो स्टीम्ड बन्स और मछली के आकार की पेस्ट्री जैसे अद्वितीय उत्पादों की लोकप्रियता के कारण हुआ।

इस वृद्धि का श्रेय के-पॉप संस्कृति के बढ़ते प्रभाव को दिया जा रहा है, जिसने स्थानीय व्यंजनों में ग्लोबल रुचि को बढ़ा दिया है। इस बीच, इंस्टेंट नूडल्स, स्नैक्स और पेय उत्पादों की मजबूत मांग के कारण, दक्षिण कोरिया के कृषि उत्पादों का निर्यात 2024 के पहले नौ महीनों के दौरान रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंच गया।